面向多项单位企业提供食堂餐饮服务，就学校这个特殊的单位来说，有几点经验可供分享： 　　第一：食堂承包商必须要认真负责。承包期间要与校方签定安全责任状，一旦发现食堂存在饮食安全隐患承包商要负全责。按照国家食品卫生法、产品质量法以及学校要求和公司内部规范正确操作，为学校师生提供新鲜、安全的食品，确保学生老师的饮食安全。 　　第二：食堂承包商必须保证食堂员工的健康情况，每...

    工厂员工无论多少，都是一件令公司后勤管理者费心伤神的事情。然而，让行政后勤管理人员烦恼揪心的难题主要就集中在员工的伙食问题上。 　　面对员工的伙食问题，应该让员工自己解决还是由公司方面来解决呢?很明显地，对众多企业而言，员工自己来解决伙食的问题，是既不现实又不困难重重的，而且也不能提高务工人员参与的积极性。如今，众多的企业都是用伙食外包，饭堂承包的方式来解...

一、诚信原则 合伙赚钱，诚意当先，以诚相待。不要去管你的伙伴怎么对你!自己先做自己! 二、目标原则 求大同,存小异!小事随它去,大事不糊涂,看准共同的目标价值,把握大局观。 三、信任原则 合伙人最忌讳相互猜疑,要相信,不管任何时候。只有你的伙伴，能把利益的天平，放在你一边。 四、宽容原则 彼此之间的宽容理解才能使合伙走的更长。 五、吃...

这些年，业内外一直都在探讨——为什么中国菜做不出“大餐饮”。其实，这也是我一直在思考的问题。 有人说：中国人有一种思维定势，往往以为东西堆起来才好卖。体现在餐饮经营上，便是认为销售的菜式一定要“多多益善”。 在很多粤菜馆，菜牌上的菜式少则一百三、四十款，多则超过两百款。如果加上小食、点心(通常有上百种以上)，那就更...

一、现场问题 1、开市准备不足 市前现场没有流程、步骤、标准，导致市中现场管理人员不得不扮演救火队的角色。 2、缺乏良好训练 在专业经济时代，对管理团队进行理性训练十分重要，通过训练可以提高管理人员的执行能力，达到向管理要效率的目的。 3、缺乏理性的管理流程 有些连锁店内部，不同分店的店长、服务经理、厨师长，每个人都是个性的，每个人都是差异的，这从根...